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どうも。
あかりの店長です。
調理経験はありませんが
お酒に関する勉強をしてまして、
培った経験を当店のラインナップに
活かせる様に努力してます。

今後は色んなイベント等も
行っていきたいと思いますので、
当店ともども、よろしくお願いいたします!!

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2009年2月 4日 (水)

福を呼ぶお酒

嘉美心さんより、
「立春朝絞り 新酒生原酒」が届きました!!

今朝、絞って瓶詰めしたものを
神社まで運んでお払いをしていただいたと言う
非常にありがたいお酒です。

こちらを召し上がられて、
皆様今年も福を呼ぶ歳になりますように。

肝心の味わいは、
ふたを開けた瞬間に周囲に広がる華やかな香りは
インパクトが大きいと思います。
口に入れた瞬間に広がる旨味と、
後から膨らんでくる新酒独特の渋みは、
季節感を、感じさせてくれて良いのでは無いでしょうか。

本日はまだメニューが間に合っていませんが、
スタッフまでお気軽にお問い合わせ下さい。

2009年2月 1日 (日)

御前酒 NINE

あまり飲食店で扱っているところは
少ないかもしれませんが、
勝山の辻本店さんの作品「御前酒 NINE」。

岡山の蔵元さんの中には、
既存の定番商品だけでなく、
新しい事へ挑戦しよう、という気概に満ち溢れたところも多く、
この「NINE」はそんな現状の象徴とも言える
日本酒かもしれません。

封を開けた時に立ち上るフルーティな香りを、
日本酒になじみの無いお客様がかがれたら、

「これって、ほんとに日本酒なの?」と

驚かれる事と思います。

味わいは濃醇なのであまり量を呑むタイプではありませんが、
お猪口に1~2杯、蔵人の気持ちに思いを馳せながら
味わって頂けると幸いです。

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