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どうも。
あかりの店長です。
調理経験はありませんが
お酒に関する勉強をしてまして、
培った経験を当店のラインナップに
活かせる様に努力してます。

今後は色んなイベント等も
行っていきたいと思いますので、
当店ともども、よろしくお願いいたします!!

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2009年2月 4日 (水)

炭屋弥兵衛 純米しぼりたて

勝山の辻本店さんから新酒が届きました!

当店ではかつて純米吟醸を通年で置いてましたが
去年辺りから純米のひやおろしとしぼりたてを
季節ごとに交互に置かせていただいております。

しぼりたて特有の渋さはそれを楽しんでもらう他ありませんが、
今年の新酒はアルコール度数の高さを感じさせない
マイルドな飲み口に仕上がっております。

冷酒は勿論の事、ぬる燗や熱燗でも味わい深いと思います。

こちらもまだメニューには掲載しておりませんが、
お出し出来ますのでお気軽にスタッフまで
お申し付け下さい。

2009年2月 1日 (日)

御前酒 NINE

あまり飲食店で扱っているところは
少ないかもしれませんが、
勝山の辻本店さんの作品「御前酒 NINE」。

岡山の蔵元さんの中には、
既存の定番商品だけでなく、
新しい事へ挑戦しよう、という気概に満ち溢れたところも多く、
この「NINE」はそんな現状の象徴とも言える
日本酒かもしれません。

封を開けた時に立ち上るフルーティな香りを、
日本酒になじみの無いお客様がかがれたら、

「これって、ほんとに日本酒なの?」と

驚かれる事と思います。

味わいは濃醇なのであまり量を呑むタイプではありませんが、
お猪口に1~2杯、蔵人の気持ちに思いを馳せながら
味わって頂けると幸いです。

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