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どうも。
あかりの店長です。
調理経験はありませんが
お酒に関する勉強をしてまして、
培った経験を当店のラインナップに
活かせる様に努力してます。

今後は色んなイベント等も
行っていきたいと思いますので、
当店ともども、よろしくお願いいたします!!

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2010年7月14日 (水)

奈良萬再入荷!!

福島の銘酒【奈良萬】が再入荷しました!
岡山で飲めるのはおそらく当店のみ!!

写真に写っているのは
時知(ときしらず)の塩焼き。
今の時期卵を持たずに川を上る鮭で、
卵を持たない分、脂がのった美味しい鮭です。

旨い酒と美味しい料理をご堪能ください!

2010年7月13日 (火)

鰆のタタキ

岡山と言えばやはり「さわら」でしょう。
当店ではご注文を頂戴してから炙ります。
ですので表面は香ばしく、中身はほんのり温かい。
口の中でとろける食感をお楽しみ下さい。

2010年7月10日 (土)

アユの塩焼き

夏のお魚と言えばこれ!
身も骨も柔らかいので頭からばりばり食べられます。
蓼酢の苦味も食欲を増進させて
良いですね。
今の季節のおすすめです!

2010年7月 3日 (土)

続・鱧尽くし

写真は鱧のたたきポン酢です。
鰆のたたきポン酢同様、ご注文を受けてから炙るので
ほんのりと温かく、また香ばしさが食欲をそそります。

鱧尽くし

鱧の季節です。
当店ではしゃぶしゃぶ、フライ、タタキポン酢の3種類をご用意しています。
5,000円、6,000円コースには鱧鍋をお付けしています。

梅雨の雨を飲んで成長した梅雨鱧は旨みが増して絶品です。

2010年6月 4日 (金)

生ビール!!

どうも!!
暑くてじめじめした日が続きますね!

当店の良く冷えた生ビール「ザ・プレミアムモルツ」はいかがですか?

あるいは暑いときこそ焼酎のお湯割で暑気払いも良いかも・・・。

岡山県産のお料理とスタッフの笑顔を携えて
お待ちしています!

2010年5月20日 (木)

日本酒リスト

どうも!
ご無沙汰しています。店長 あかりです。

現時点での日本酒リストを作成してみました!
もし「あ!この日本酒大好きなんだよな~」というのがあれば幸いです。

【岡山】
御前酒美作 純米
炭屋弥兵衛 純米しぼりたて
鬼山の謎 特別本醸造
伊七 倉敷吟醸 山田錦
備前蒼海
大正の鶴 純米 直汲み
大正の鶴 20年古酒
古酒東郷 20年古酒
温羅 純米しぼりたて

【他県】
王祿 超辛純米(島根)
鷹勇 純米しぼりたて(鳥取)
龍勢 純米(広島)
龍馬からの伝言(高知)
風の森 純米(奈良)
風の森 純米吟醸(奈良)
風の森 純米大吟醸(奈良)
奈良萬 純米しぼりたて (福島)
水尾 純米金紋錦仕込み(長野)
山和 純米吟醸(秋田)
雪の茅舎 山廃純米 (秋田) 
一白水成 特別純米(宮城)
村祐 純米 (新潟)

・・・結構増えてしまった・・・。
常時取り扱いがない商品もございます。
売り切れの際は本当にゴメンナサイ!!!

2009年9月27日 (日)

本日はお休みです

どうも!
いつもご利用ありがとうございます。

本日はまことに勝手ながら臨時休業ですスミマセン!!

代わりに、新規入荷日本酒情報です。

「香住鶴 山廃純米」

です。
冷酒で呑むと、なんというか、特徴が無いというか
水みたいな印象を受けるのですが、
お燗にするとめちゃくちゃ美味しくなります!!
お米の美味しさを堪能できるお酒です。
飲み比べも面白いと思いますが、お燗が断然おすすめです。

メニュー掲載はまだまだ先ですが・・・。
お気軽にスタッフまでお問い合わせ下さい。

2009年9月15日 (火)

御前酒 NINE ひやおろし

9月といえば日本酒業界にとって非常に楽しい時期です。

「ひやおろし」と呼ばれるお酒は
ひと夏を蔵の中で過ごして美味しくなったお酒を
気温が下がる時期におろす(出荷する)のでひやおろしと呼ぶのですが、
当店でも何種類かひやおろしをご用意しております。

メニューには載せておりませんが、
本日より「御前酒 NINE」のひやおろしを販売開始です。

冷たく冷やすよりもお燗にしたほうが
お米の旨みが「ギュッ!!」と凝縮されているようで
美味しく感じます。

そろそろお燗の時期ですね。

旨い料理と旨い酒、当店で是非ご堪能下さい。

2009年9月 8日 (火)

特別コース!

どうも。
ご無沙汰しております。

今月から90分の飲み放題付き5,000円コースを
ゲリラ的に開催します。

クーポン券に日付入りで発行しております。
飲み会を企画されている幹事様が
いらっしゃいましたら
是非ご検討下さい。

その他、おすすめ情報もちょくちょくアップいたしますので
よろしくお願いいたします!

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