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どうも。
あかりの店長です。
調理経験はありませんが
お酒に関する勉強をしてまして、
培った経験を当店のラインナップに
活かせる様に努力してます。

今後は色んなイベント等も
行っていきたいと思いますので、
当店ともども、よろしくお願いいたします!!

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2010年7月

2010年7月14日 (水)

奈良萬再入荷!!

福島の銘酒【奈良萬】が再入荷しました!
岡山で飲めるのはおそらく当店のみ!!

写真に写っているのは
時知(ときしらず)の塩焼き。
今の時期卵を持たずに川を上る鮭で、
卵を持たない分、脂がのった美味しい鮭です。

旨い酒と美味しい料理をご堪能ください!

2010年7月13日 (火)

鰆のタタキ

岡山と言えばやはり「さわら」でしょう。
当店ではご注文を頂戴してから炙ります。
ですので表面は香ばしく、中身はほんのり温かい。
口の中でとろける食感をお楽しみ下さい。

2010年7月10日 (土)

アユの塩焼き

夏のお魚と言えばこれ!
身も骨も柔らかいので頭からばりばり食べられます。
蓼酢の苦味も食欲を増進させて
良いですね。
今の季節のおすすめです!

2010年7月 3日 (土)

続・鱧尽くし

写真は鱧のたたきポン酢です。
鰆のたたきポン酢同様、ご注文を受けてから炙るので
ほんのりと温かく、また香ばしさが食欲をそそります。

鱧尽くし

鱧の季節です。
当店ではしゃぶしゃぶ、フライ、タタキポン酢の3種類をご用意しています。
5,000円、6,000円コースには鱧鍋をお付けしています。

梅雨の雨を飲んで成長した梅雨鱧は旨みが増して絶品です。

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